L’obiettivo di una consulenza nutrizionale è quello di fornire delle conoscenze di base che consentano all’individuo di comprendere i principi che stanno alla base di una corretta alimentazione e di uno stile di vita sano. È molto importante riuscire a cogliere la differenza che esiste tra alimentazione, ovvero l’assunzione di alimenti, e nutrizione, ovvero fornire al proprio corpo le quantità adeguate di sostanze affinché possa funzionare nel miglior modo possibile.

La consulenza nutrizionale è a tutti gli effetti un percorso individuale e personalizzato che fornisce al paziente gli strumenti necessari per affrontare con serenità e autonomia la perdita di peso.