Quando si pratica sport a medio-alto livello, oltre ad un allenamento mirato, è importante che anche l’alimentazione sia calibrata sulle esigenze dell’individuo.
La regola principale è molto semplice: non esistono alimenti che possono far vincere una gara, ma esistono molti alimenti che possono farla perdere.
Partendo da questo assunto è necessario creare una consapevolezza alimentare e prendere confidenza con pochi concetti generali che è utile conoscere per impostare una corretta alimentazione, in relazione agli sforzi fisici da sostenere.
Dobbiamo ricordare che tutto ciò che introduciamo nel nostro organismo, deve servire contemporaneamente:

• Come benzina (le calorie),
• Come protezione (vitamine, minerali, fibre, antiossidanti),
• Per la regolazione termica (l’acqua delle bevande e quella contenuta nei cibi),
• Per la continua manutenzione dei pezzi usurati (le proteine con i loro aminoacidi essenziali che permettono il continuo rinnovamento dei tessuti).